Ciao!
Conosci il Raw Food?
Il Raw Food è una nuova moda alimentare di origine statunitense, che promuove il consumo di cibi integrali che non vengono affatto cotti.
Uno dei cardini di questa alimentazione infatti è l'uso di cibo crudo, ossia di cibo vivo, al fine di poter estrarre alimentandosene, il massimo della vitalità da essi, che secondo i promotori di questa alimentazione viene distrutta con la cottura. L'idea infatti è che gli enzimi, le vitamine, e gli elementi vivi vengono distrutti dal calore per cui il crudo è la via da seguire.
Victoria Boutenko è una ricercatrice che nel suo libro Le Virtù Terapeutiche dei Frullati Verdi rivela il risultato di una sua ricerca teorico/pratica in cui ha cercato di scoprire quale, tra i cibi crudi fossero quelli più adatti per l'alimentazione umana, e dessero i migliori risultati in termini sia di prevenzione che di cura di malattia e problematiche come l'obesità, il colesterolo alto, infiammazioni.
La sua scoperta è quella che esiste una classe particolare di vegetali a foglia verde che è molto adatta per noi, ma sfortunatamente facciamo difficoltà a consumarne grandi quantità. Come fare dunque?
Cercando e sperimentando Victoria ha avuto l'idea di inserire queste verdure in un frullatore e frullarle assieme ad altri alimenti per poterne consumare una grossa quantità...bevendoli!
Ecco che i frullati verdi diventano una soluzione semplice e geniale sopratutto in questo periodo estivo per poter reintegrare quegli alimenti che contengono sali minerali, vitamine essenziali nella giusta quantità. Il risultato al di là del colore, è quello di frullati verdi che sono anche buoni di gusto specie se si seguono le ricette presenti in questo libro con i loro ingredienti gustosissimi come la frutta, ecc..ecc..
Il libro oltre a contenere diverse riflessioni e informazioni di background relative alla ricerca e alla sperimentazione dell'autrice, contiene anche moltissime testimonianze di persone che hanno usato questa alimentazione per prevenire e risolvere malattie anche gravi.
La cosa importante è che non è necessario seguire in tutto un alimentazione crudista, puoi anche essere un semplice vegetariano e ottenere lo stesso i benefici del cibo crudo integrando semplicemente questi frullati nella tua dieta, interessante no?
Per cui non mi resta che augurarti...cin cin! ;-)
